Sortie pédagogique : découverte du Port de Boulogne-sur-Mer
novembre 6 @ 9h00 - 16h00
Les apprentis du Lycée Professionnel Sainte-Marie de Bailleul découvriront le port de Boulogne-sur-Mer et sa filière produits de la Mer.
Criée, salaison maritime, pôle de cuisson de crevettes exotiques, présentation du programme Mr. Goodfish seront au programme. L’occasion pour ces Bac Prof cuisine de mieux appréhender les produits de la mer qu’ils seront amenés à sublimer lors de leur formation.