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Concours Poissonnier-Ecailler-Traiteur

10 mai 2023

Concours dédié aux jeunes en formation aux métiers de Poissonnier, écailler, traiteur, organisé par le Centre de Formation des Produits de la Mer et de la Terre et le Lycée Professionnel Jean-Charles CAZIN de Boulogne-sur-Mer.

Trois épreuves au programme de chaque candidat : l’une sur la connaissance générale des produits halieutiques, suivie de l’élaboration d’un plat traiteur version « street-Food » puis de la réalisation d’un plateau de fruits de mer.

Détails

Date :
10 mai 2023

Lieu

Lycée Jean-Charles Cazin
42 rue Cazin
Boulogne-sur-Mer, 62200 France
+ Google Map
Phone
03 21 10 06 66
Voir Lieu site web