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SUMMARY:Concours Mr. Goodfish
DESCRIPTION:Mr.Goodfish lance son premier concours de cuisine dédié au poisson durable et de saison à l’attention de tous les professionnels de la restauration. Organisé en partenariat avec la Fondation Albert II de Monaco et avec l’Académie Nationale de Cuisine\, la finale du concours aura lieu le 8 juin 2023 à Nausicaá à Boulogne-sur-Mer\, à l’occasion de la Journée mondiale de l’Océan. Les six candidats sélectionnés devront réaliser le jour J la recette d’une entrée et d’un plat cuisinés à partir des ingrédients mis à leur disposition\, suivant les recommandations du programme Mr.Goodfish.
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